Грили Big Green Egg

Big Green Egg (Зеленое Яйцо): из глубины веков до наших дней

Еще в Китае люди готовили рис в котле из глины и крышкой в форме купола. Такая конструкция и стала прообразом Зеленого Яйца. Позже ее позаимствовали японцы и дали название «камадо» («духовка», «печь», «камин»). После второй мировой войны американские военные привезли ее к себе на родину и начали совершенствовать. Сначала стенки стали делать не из глины, а керамические, потом появились колеса для транспортировки. В 1974 г. Эд Фишер создал завод по выпуску таких грилей под брендом Big Green Egg. Они сразу стали очень популярны, и американский предприниматель работал дальше над улучшением изделия.

Самым главным новшеством стала знаменитая эмаль, прошедшая экстремальные испытания NASA, космический корабль обшит именно таким материалом. Так обеспечивается невероятная устойчивость гриля к окружающей среде. Зима, лето, стужа, экстремальная жара — ему все нипочем. Печи Big Green Egg легко узнаваемы благодаря характерному яйцеобразному зеленому корпусу.

Больше, чем просто гриль

Американские грили Big Green Egg «Зеленое Яйцо», или BGE — это не просто барбекю. Благодаря уникальным керамическим стенкам внутри камеры происходит равномерный прогрев и циркуляция воздуха, что позволяет прожарить мясо, не пересушив его и обеспечив образование аппетитной румяной корочки. Гриль будет готов к работе буквально через 10-20 минут, а стенки отлично удерживают тепло до 12 часов, благодаря чему расход угля минимальный. Это абсолютно аутентичные печи, воплотившие в своей конструкции традиции азиатских печек камадо. Первичный, усовершенствованный с помощью инновационной керамики и других материалов, результат воплотился в устройстве, которое может служить также духовым шкафом, русской печью, тандыром, пароваркой, коптильней.

Любите блюда с дымком? Тогда самое время купить Биг Грин Эгг, а консультанты магазина «Гриллпоинт» с удовольствием помогут Вам определиться с оптимальным выбором по хорошей цене.

Мини-лаборатории вкусной еды

Принцип работы этих керамических грилей идентичный. Температуру внутри печи изменяют заслонками (есть удобный термометр). Равномерное приготовление продуктов обеспечивает поток воздуха внутри камеры. В гриле BGE продукты термически обрабатываются такими способами:

• теплом горячей решетки - так готовят стейки, жарят на сковороде;
• конвективным методом: раскаленный углями воздух циркулирует сверху вниз, в результате чего продукты нагреваются равномерно, сохраняя аромат, сочность;
• инфракрасное излучение от раскалённых углей: у BGE расстояние от углей до продуктов увеличено, что позволяет не пережаривать продукты.

Цена Big Green Egg зависит от размеров модели: очень большая, средне-большая, большая, средняя, малая, мини-макс, мини.

Важно правильно обращаться с гриль-печью, чтобы оборудование прослужило долгие годы. Для начала разожгите печь: открыв крышку, снимите решетку, засыпьте уголь в нижнюю чашу (используйте только натуральные угли без парафиновых добавок, иначе рискуете испортить вкус блюда). Не допускайте перегрева свыше 350°С, во избежание сгорания войлочной прокладки. Запрещено тушить древесный уголь водой.

По окончанию работы закройте нижнюю заслонку и замените черную рабочую крышку на зеленую, не пропускающую кислород. Постепенно печь будет остывать, а блюда еще как-то время «доходить» и долго оставаться теплыми. Перед следующим использованием печи нужно удалить золу и заложить новый уголь.

Выгодная покупка безопасного оборудования

Биг Грин Эг предпочитают и профессионалы, и любители. BGE можно по праву назвать лучшими в своем сегменте, так как они несложны в эксплуатации, просты в уходе и способны из самых обычных продуктов создать шедевр. Технология приготовления настолько интуитивно понятна, что даже далекий от кулинарии человек или же просто начинающий повар с легкостью приготовит с помощью BGE вкусный обед. Хозяин гриля должен будет только разжечь уголь, заправить в печь продукты и в положенное наслаждаться результатом.

C легендарным американским грилем Big Green Egg Вы создадите свой ресторан высокой кухни прямо на своей даче или в саду, получая эстетическое удовольствие от работы с грилем: уникальная зеленая глазурь сохраняет свою красоту практически без срока давности. Керамика и фарфоровое покрытие печи имеет удивительное свойство: нагреваясь внутри, снаружи они остаются прохладными. Готовя в саду, Вы не будете переживать о безопасности детей и домашних животных.

Big Green Egg придает ощущение уюта, поэтому купив его, Вы наверняка сделаете его символом Ваших семейных вечеров, встреч с родственниками, любимыми друзьями. У нас в шоуруме в Киеве Вы сможете выбрать его по хорошей цене. А если Вы покупаете в интернет-магазине, мы Вам поможем подобрать модель онлайн и обеспечим быструю доставку.