Обустройство гриль зоны
Расположение гриль-зоны
Многие любители барбекю мечтают обустроить на своем загородном участке специальную гриль-зону, чтобы каждый раз не искать удобное место для пикника. Участок для барбекю может быть большой или маленький, смотря для какого количества человек он будет служить. Прежде чем выбирать место для гриля, нужно учесть важный момент: источник открытого огня должен быть отдален от дома, хозяйственных построек, забора в целях безопасности. Кроме того, в дом не будет заходить много дыма. Но не стоит обустраивать гриль-зону совсем далеко, иначе неудобно будет носить посуду и продукты. Также не стоит размещать гриль или мангал прямо под деревьями или возле кустов.
Для того, чтобы готовить блюда барбекю в комфортных условиях, площадку для гриль-зоны нужно выложить плиткой. Отдельные участки можно засыпать песком или декоративными камушками. Это делается не только для красоты, а и для безопасности, ведь всегда есть риск попадания искры или уголька на сухую траву. Не забудьте поставить недалеко от этого места большую емкость с водой, если рядом нет водопровода.
Обустройство зоны для барбекю
Площадка для барбекю может обустраиваться в зависимости от величины участка. Какие гриль-зоны можно выделить:
- открытая площадка;
- закрытая площадка;
- универсальная (трансформер);
- патио.
Открытая площадка подходит тем, кто готовит шашлыки на даче время от времени, да и площадь участка не сильно велика. Такая открытая площадка состоит из зоны готовки, где будет располагаться гриль (печь, мангал), обеденной зоны и навеса (тента). Всю эту конструкцию легко собрать и унести, если вы не собираетесь ею долго пользоваться. Закрытая площадка состоит из беседки или террасы, внутри которой находятся рабочая и обеденная область. Обустройство такой гриль-зоны довольно затратное, но зато пользоваться ею вы можете в любую погоду и в любой сезон.
Универсальная площадка - это нечто среднее между первым и вторым видом. Устанавливается крыша на столбах, а вот стены могут устанавливаться при необходимости. Роль стен могут играть деревянные панели, ткань. Может вместо стен стоять металлическая или деревянная решетка. Патио напоминает беседку, у которой есть только одна стена и крыша со столбами. Она позволяет защититься от дождя и ветра в непогоду. Рабочая зона чаще всего находится за пределами патио. Столы и стулья в обеденную зону желательно покупать из прочных материалов, которые не боятся перепадов температуры и влажности.
Какой вид очага выбрать?
Для открытой площадки можно выбирать любой вид очага. Это может быть простой мангал, переносной газовый или угольный гриль. В качестве очага в закрытой зоне разумнее было бы использовать печь или тандыр. При строительстве нужно позаботиться о дымоходе. В зоне патио можно использовать П-образный кирпичный очаг. По окончанию сезона очаг стоит накрывать брезентом для защиты, а металлические принадлежности убирать.
Для того, чтобы процесс готовки приносил удовольствие, стоит позаботиться о необходимых аксессуарах: лопатках, щипцах, термощупах, прихватках, ночной подсветке и прочих мелочах, которые создают комфорт. Все необходимое для гриллинга можно найти в интернет-магазине Grill Point (Украина). Здесь представлена продукция от мировых брендов по выгодной цене. Заказать и купить нужные товары можно на сайте или в шоуруме в Киеве.