Grill Point

Как правильно выбрать угольный гриль?

 


Сочные стейки, румяные корочки овощей, рыбка и все это приправлено приятным дымным ароматом – самые искушенные гурманы не смогут устоять перед соблазном. Без угольного гриля трудно представить хороший отдых на природе – дым и тепло, выделяющиеся при сгорании угля делают блюда сочными и нежными, с незабываемым ярким вкусом.





Почему стоит купить угольный гриль?

Вы гурман и цените настоящий вкус мяса, приготовленного на углях? Самые аппетитные блюда получаются после длительного томления, когда каждая капля, падающая с мяса обогащает уголь, а дым смешивается с новым, более ярким ароматом. Угольные грили для дачи подходят наилучшим образом – во время приготовления блюда вы можете отдохнуть с гостями или заняться хозяйскими делами.

Большинство грилей оснащены колесами для удобного перемещения из дома на задний дворик, а самые компактные модели можно легко перенести и в одиночку. Кроме того, угольные грили наиболее автономны и компактны – им не требуется подключение к сети электропитания или газовым баллонам.

Температура, до которой могут раскаляться угли, позволяет создать такую корочку на стейке, какой трудно будет добиться с другими типами грилей.


Как выбрать угольный гриль для дома?

Универсального гриля, подходящего абсолютно всем, конечно же не существует. Ведь компании-производители работают над созданием моделей для удовлетворения разных потребностей клиента. Кому-то нужен гриль для маленькой, а кому-то для огромной компании. Кто-то ищет долговечный и надежный вариант, чтобы передать его сыну, когда тот подрастет, а кого-то интересует лишь на угольный гриль цена. Чтобы не прогадать с выбором и купить гриль, который подходит именно вам, мы рекомендуем серьезно отнестись к его выбору.

  • Размер

Сколько гостей вы обычно принимаете? Если больше 10 человек, то лучше выбрать модель с диаметром решетки не менее 60 см. Если же вы собираетесь баловать кулинарными изысками семью до если семьи из 4 человек, то можно брать гриль диаметром 50 см. Для пары подойдут небольшие грили 30-35 см диаметром. Кроме того, такой угольный гриль для квартиры подойдет наилучшим образом – вы сможете заняться приготовлением еды на балконе или террасе.

  • Форма

  1. яйцевидная, как у американских камадо грилей Big green egg;

  2. сферическая, как классический угольный гриль барбекю от американского производителя Weber;

  3. прямоугольная.

Наиболее популярны яйцевидные и округлые грили, ведь за счет своего строения они более экономичны и компактны, дольше сохраняют тепло. Такие модели позволяют готовить любые продукты, будь то мясо, овощи или даже пицца. Можно готовить прямым и непрямым методом. В случае прямого гриллинга продукты готовят непосредственно над углями, но для этого они иметь толщину менее 5 см. Так мясо, рыба и овощи готовятся совсем недолго, имеют аппетитную корочку и сочное содержимое. Для непрямого способа приготовления подходят продукты более внушительных размеров. Суть его заключается в томлении – угли и еда размещают на разных половинах гриля. Лотки для разделения угля – невероятно удобный для непрямого гриллинга аксессуар.

 

  • Контроль температуры

Очень важная деталь для выбора хорошего гриля – это его крышка. Она является главным отличием грилей от мангалов. Благодаря ей мы можем контролировать температуру внутри гриля. Не подлежит обсуждениям то, что крышка должна закрываться плотно – это основа минимизации теплопотерь.

Кроме того, наличие крышки позволяет готовить вкусные блюда даже в непогоду, когда идет дождь или снег.

  • Регуляция воздушного потока

Не менее важно для регулировки температуры правильный воздухообмен. Обязательно наличие двух поддувала внизу гриля регулятора тяги сверху– для запуска кислорода и выхода выхлопных газов. При помощи тяги можно контролировать температуру в гриле от 130°С до 350°С.

  • Наличие термометра

В некоторые модели встроены термометры – это значительно упрощает процесс готовки, особенно для новичков. Если в гриле нет термометра, желательно приобрести его отдельно. Так как контролировать жар под крышкой все же нужно.

  • Материалы

Из какого материала лучше угольные грили купить – керамические, стальные или чугунные? Дискуссии на эту тему ведут не только "дачные эксперты", но и профессиональные повара. Керамические модели очень тяжелые, но за счет толстых стенок гриль потребляют мало угля, лучше держат тепло. Они могут использоваться даже вместо печи или тандыра, но на такие угольные грили цена заметно выше, чем на чугунные и стальные.

  • Простота использования и ухода

Не секрет, что угольные грили требуют больше внимания в уходе, чем газовые и электрические модификации. Но, производители постарались, чтобы их использование было максимально комфортным. Так, в некоторых грилях есть боковые дверцы загрузки углей во время готовки – вам не придется снимать раскаленную решетку.

Съемный зольник в свою очередь заметно упрощает уход за грилем. Вся зола собирается в одном контейнере благодаря встроенному механизму и быстро удаляется из него.

Угольный гриль может стать вашей визитной карточкой, как гостеприимного хозяина и непревзойденного повара. Следуйте нашим советам  и выбор вас не разочарует – наслаждайтесь сочными блюдами и яркими ароматами в кругу близких людей.

Купон на скидку Grill Point

Хотите получить купон со скидкой на вашу первую покупку?

Оставьте Ваш Email и мы вышлем скидочный купон!