У чому переваги цифрових термометрів?

Багато чоловіків не люблять отримувати сторонню допомогу, навіть коли це стосується барбекю. Деякі невиправдано вважають термометри "милицею" на пікніку - річчю, яка начебто і допомагає, але без неї теж непогано виходить. Але досвідчені грилери знають, що такий гаджет не тільки допоможе уникнути фіаско, але й сприятиме відточенню кулінарної майстерності.

Футуристичні бездротові термометри сьогодні стали реальністю та доступні кожному. Бажаєте збиратися з друзями на відпочинок та не стояти біля гриля протягом усього процесу готування? Це можливо – спілкуйтесь, розважайтеся, а коли м'ясу знадобиться ваша допомога, ви отримаєте сповіщення на свій смартфон. Ну, хіба не це диво техніки?

Знайомтеся з нашою статтею та обирайте свого вірного та технологічного помічника для грилінгу.

У чому переваги цифрових термометрів?

Технологічність

Модерн у цій сфері переоцінити важко. Сучасні електронні термометри мають широкий модельний ряд з різними опціями. Вони стали набагато швидшими і точнішими, синхронізуються з додатками на смартфонах і "спілкуються" з кухарем за допомогою сигналів.

Сучасні бездротові кулінарні термометри подають оповіщення власнику, коли температура блюда досягає заданих меж. Щоб ваш стейк не нудився за низької температури і не пригорів.

У багатьох моделей є окремі приймачі та передавачі, які дозволяють вам контролювати температуру на відстані. Більш складні пристрої з'єднуються з Інтернетом через Wi-Fi і дозволяють переглядати хід приготування їжі з будь-якого місця, де ви маєте доступ до мережі в радіусі дії гаджета (зазвичай це відстань до 100 метрів). Сучасні термостатичні контролери (аналогічні пристроям, які підтримують постійну температуру у вашій основній домашній духовці) тепер дозволяють змінювати профіль приготування з програми, яка працює як на пристроях Apple, так і Android. Бездротовий зв'язок революціонізував спосіб приготування на відкритому повітрі.

Здоров'я

Звичайно, великий і соковитий шматок свинячого стейку особливо здоровою їжею не назвеш, і ми говоримо зовсім не про це. У сирому м'ясі можуть бути хвороботворні мікроорганізми і паразити. Це не критично страшно за низького відсотку змісту та правильної технології приготування.

Саме електронні термометри для гриля допоможуть контролювати готовність страви. Витримка м'яса за високої температури допоможе усунути збудників кишкових інфекцій. Подбайте про себе та своїх близьких, зробіть так, щоб від вашого пікніка у всіх залишилися лише добрі враження.

Практичність

Багато дистанційних термометрів обладнано кількома сенсорами (зондами). Це зручно під час приготування відразу кількох шматків м'яса, риби чи овочів одночасно.

Практичні такі гаджети під час запікання однієї страви. Один зонд вимірює температуру самого продукту, а другий – області навколо нього (ґрат, сковороди тощо). Завдяки такій технології ви зможете чітко розуміти, в яких умовах готується страва і чи влаштовує це вас.

Для власників вугільних грилів цифрові термометри з двома сенсорами – справжня знахідка. Адже гасити жар легко, а знову розігнати температуру буває дуже непросто. За цей час овочі вже втратить свою пружність, м'ясо стане сухуватим, а рибка – більш пухкою. Постійний моніторинг температурного режиму у грилі допомагає уникнути різких перепадів температур та повністю контролювати процес приготування.

Економія

Уберегти себе від зіпсованих страв та настрою допоможе цифровий термометр для гриля. Забудьте про викинуті обвуглені стейки та кремовані овочі – тепер ваші кулінарні здібності будуть визнані оточуючими, як талант і не менше.

Скільки грошей та нервів ви вже витратили на зіпсовані продукти під час приготування. Адже відволіктися на розмову з друзями так легко, безтурботний відпочинок затягує і стає непідконтрольним. Ваш маленький помічник дистанційний термометр повідомить, коли знадобиться ваша участь у приготуванні обіду.  

Професійний інфрачервоний термометр для гриля  – інноваційні технології на вашій кухні

Принцип їх роботи заснований на фіксації теплового випромінювання, що виходить від продукту без його пошкодження.ения. Зондові термометри працюють із пошкодженням цілісності страви, а ІЧ – залишають її у первозданному вигляді.

Чому це важливо? У момент проколювання втрачається сік і канал (хід) зонда залишається відкритим – ніжне блюдо може стати трохи суші. Це особливо важливо для професійної кухні, де все має бути бездоганним.

У грилінгу бризки соку можуть потрапляти на вугілля, змушуючи полум'я стріляти нагору. Так великі шматки м'яса можуть пригоріти зовні, але залишитися сируватими всередині.

Важливо зазначити, що інфрачервоний термометр  всередині шматка м'яса – лише його поверхня, температура ґрат, сковороди та вугілля. Він також буде зчитувати температуру всього і всіх, на кого ви вкажете, що неодмінно забезпечить кілька годин розваг із друзями, поки працює гриль.