Для копчення
Останні відгуки про товари з цієї категорії
Секрети копчення, або від чого залежить смак
Хочете порадувати та здивувати близьких смачною стравою? Приготувати ароматну копчену курочку, рибу чи м'ясо зовсім нескладно. Таке кулінарне вишукування, приготовлене на природі, має приголомшливий смак, неповторний запах, красивий золотистий колір. Що потрібно, щоб копчення було якісним? Звісно ж, дим. Він проникає в кожну клітинку страви, насичує її специфічним ароматом копченості з тонкими дерев'яними нотками.
В якості палива в коптильнях застосовується деревина плодових або твердих порід листяних дерев. Від якості цього матеріалу та його властивостей залежить результат. Ніколи не використовуйте хвойні породи. Вони містять смоли, які можуть зіпсувати блюдо. Також не можна використовувати березу, так як гіркоту дьогтю і неприємний запах передадуть м'ясу або рибі, і всі праці будуть марними. Тому краще купити тріску для копчення на сайті інтернет-магазину grillpoint.com.ua з доставкою в Харкові, Одесі, Києві, Дніпропетровську та інших регіонах в Україні.
Тонкощі вибору палива для коптильні
Спеціалізовані магазини пропонують великий вибір деревних матеріалів для якісного копчення продуктів. Виробники представляють чотири види продукції цього типу:
- тріска (стружка) – подрібнена деревина прямокутної форми однакової фракції:
- пелети – пресовані гранули циліндричної форми;
- планки – прямокутні дощечки;
- брикети.
Букова тріска або брикети ідеально підійдуть для копчення м'яса, птиці або сиру. Якщо Ви готуєте рибну страву, то використовуйте дубову тріску для копчення. Тріска, планки, пелети, стружка з фруктових дерев застосовуються для приготування страв практично з усіх продуктів. Вільха також є універсальним матеріалом для коптильні.
Планки, тріски рекомендується замочити у воді перед завантаженням у спеціальний лоток. Так вони будуть повільно тліти, рівномірно прогріваючи і огортаючи димком продукт, але не спалахнуть.
Можна самостійно заготовити гілочки для коптильні, але краще зупинити свій вибір на вже готових до використання. Вони виготовлені з якісної сировини з дотриманням технології, суворо відсортовані за розмірами. Тріска з бука, яблуні, вишні, груші, вільхи, клена для копчення можна замовити та купити в нашому інтернет-магазині, ціна залежатиме від якості та породи деревини, її кількості, а також виробника.
Зручно коптити на спеціальних планках. В цьому випадку не знадобиться спеціальна коробка-контейнер. Дошка вимочується у воді, зверху укладається риба або м'ясо, все це ставиться на грати гриля. Дерево віддасть всі аромати страві, а подача на стіл буде ефектною. Компанія «Гріллпоінт» (Україна) спеціалізується на продажі якісних грилів та аксесуарів до них. цікавить питання: Що я куплю за свої гроші? », тому консультація грамотних фахівців дуже знадобиться.
У магазині «Гріллпоінт» Ви знайдете значний асортимент товарів цієї категорії. Традиційна яблучна, вишнева, букова, дубова тріска та пеллети для копчення, а також брикети з мускатного дерева, кедра, гікорі у величезному асортименті представлені на сайті нашої компанії, а також на вітринах офлайн-магазину (Київ). Тут же Ви знайдете вже готові суміші, щоб приготувати найсмачнішу свинину, яловичину, морепродукти. були доступними та приємними.
Ви можете вибрати тріски, тріску для копчення, спеціальний посуд для гриля, форми для приготування піци, шампура та купити їх, а ми відправимо їх у будь-яке місто, де є відділення Нової Пошти. Дніпропетровськ, Львів, Одеса, Київ чи Харків.