Газові грилі – зважуємо “за” та “проти”

Рецепт відмінного відпочинку - приємна компанія, великий шматок свіжого соковитого м'яса і, звичайно,газовий гриль.

Сучасні моделі продумані до дрібниць, у них зібрано найкращі інженерні рішення, інноваційні технології та враховано вимоги найвідоміших шеф-кухарів світу.

Вибір гриля викликає багато обговорень у мережі. Якщо ви ще не вирішили, яку модифікацію вибрати, вам буде корисним наступне порівняння

Переваги газового грилю

Швидко прогрівається - всього 5 хвилин і ви можете приступати до створення кулінарних вишукувань прямо на подвір'ї свого будинку. Вугільному грилю для повної "боєготовності" знадобиться 20-30 хв, втім, цей час також можна провести з користю;

Для розпалювання не потрібні особливі навички і це абсолютно безпечно;

Легко чиститься за допомогою спеціальної щітки, при цьому вам навіть не знадобиться миючий засіб. А елементи з нержавіючої сталі можна мити у посудомийній машині.

Газовий гриль барбекю має дуже точну систему термоконтролю – слідувати рецептам з таким девайсом буде навіть новачку кулінарії.

Готовий до роботи цілий рік, незалежно від погоди – йому не страшні ні холод, ні дощ, ні сніг.

Крім того, потужність роботи пальників можна регулювати, що дозволяє одночасно готувати кілька страв, причому із різних продуктів. Так, соковитий стейк із яловичини, ніжна форель та овочі ви зможете готувати одночасно і в умовах повного комфорту;

Недоліки:

Ціна вища, ніж у грилів, що працюють на вугіллі. Але це з лишком окупається, якщо ви дійсно плануєте ним користуватися – вугілля коштує значно дорожче за газ і хороше знайти буває не просто;

Доведеться пристосуватися заправляти балон самостійно, купити кілька балонів і тримати один заправлений у запасі;

Якщо ви плануєте використовувати газовий гриль у власному ресторані або кафе, вам знадобиться дозвіл на експлуатацію газового обладнання;

Газові грилі, як і будь-яке інше обладнання, потребують регулярних профілактичних оглядів фахівцями.

Різновиди газових грилів

Вбудовувані грилі

– професійна техніка, що зазвичай використовується в роботі закладів громадського харчування (кафе, ресторани, гриль-бари), але нерідко люди купують такий газовий гриль для будинку за містом. Газові грилі, що вбудовуються, відрізняє особливо висока продуктивність;

Переносні грилі
 

- модифікації у вигляді візка з колесами, місцем для балона та поличками для різних щипців, лопаток та спецій. Найкраще підходять такі газові грилі для вулиці, адже вони мобільні, але водночас продуктивні – потрібно просто викотити агрегат із дому чи гаража на заднє подвір'я і можна вважати, що до пікніка ви готові!

Найбільш компактні моделі легко помістяться у багажник авто – будь-який пікнік і навіть тривала подорож з таким девайсом пройде смачно та соковито.

Який купити газовий гриль?

Якщо ви вже вирішили купити газовий гриль для будинку або комерційного використання, то зверніть увагу на матеріал, з якого виготовлена ​​модель, що придивилася. Краще, якщо це будуть литий алюміній, чавун або нержавіюча сталь високої якості та термостійкий пластик.

Щодо кількості пальників – чим їх більше, тим вища продуктивність гриля. Якщо ви рідко користуєтесь грилем і кількість членів вашої сім'ї не перевищує 5 осіб, то невелика переносна модель повністю задовольнить ваші вимоги.

Зверніть увагу на поверхню – гладка краще підходить для приготування бургерів, риби та овочів, а рифлена – для м'яса. У дорожчих моделях функціонал набагато ширший і можливостей для створення кулінарних шедеврів набагато більше. Так за допомогою коптильні, різних ґрат і моторизованого рожна для птиці шеф-кухаря ресторанів створюють незабутні смаки, адже це доступно і вам.